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餐廳 附近 Gongguan
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兄弟蚵仔麵線 Brothers Oyster Vermicelli
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汀州路三段235號, Zhongzheng Qu, T’ai-pei Shih, Taiwan, GPS: 25.01388,121.53406
要做出一碗好吃又道地的麵線，食材與配料的比重是絕對不可輕忽的，張老闆指出，比如一碗麵線要放六個大腸、六顆蚵仔，就一定要按照這個份量；湯頭也是，如果偷工減料，或是比重不均，味道就會差很多；因此，「堅持比重」就是兄弟蚵仔麵線美味的訣竅。
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